試作品 つくりました！

仕事終わりで集まってピンチョス会議。今日は試作作りの日。ジェノベーゼ、トマトソース、ホワイトソースを作ってそれぞれの単価を計算して…何だか本格的になってきました。話が進む一方で、机やらタープやら人員やら不安なことが盛り沢山！

試作はどれも美味しくていう事なし！だけど、工程やら盛り付けは再検討です。

大変やけど楽しいなぁー